Enciklopedije i kapitalna izdanja

Velika škola kuvanja za kuvare koji stvarno žele da znaju!

U ovoj bogatoj riznici kulinarskog znanja i umeća naći ćete obilje informacija, praktičnih saveta, objašnjenja korak po korak i tako dragocenih malih tajni profesionalnih kuvara.

TEHNIKE KUVANJA – svi postupci detaljno opisani i ilustrovani, dopunjeni savetima čuvenih profesionalaca.

POZNAVANJE NAMIRNICA – detaljne informacije o odlikama, korisnim svojstvima i načinu upotrebe svih vrsta namirnica.

SAVETI o pravilnom čuvanju namirnica i njihovoj obradi i pregledne tabele hranljivih vrednosti namirnica.

OSNOVNI RECEPTI – svi važni bazični recepti i primeri njihove primene u složenijim jelima.

Postanite pravi majstor u kuhinji, ovladajte znanjem kojim se ponose svetski kuvari i uživajte u svemu onome što sad možete da napravite!

Autor: Grupa autora
Godina izdanja: 2008.
Broj strana: 640
Dimenzije: 23 x 30 cm


Kupovina na rate: Pogledajte uputstvo za kupovinu na rate.